Mostgewicht: 110° Oe; Alkohol: 13,1% vol; Fruchtsüße: 39,8 g/L; Fruchtsäure: 6,7
Gelesen am 22. und 24. September. Eine Cuvée zweier Spätburgunderpartien. Zum einen, einen auf der Maische vergorenen zum anderen, einen Spätburgunder mit kurzer Maischestandzeit. Dadurch wurden die Tannine etwas gemildert. Die Partie mit der kurzen Standzeit steuerte auch die Fruchtsüße bei. Schönes Rubinrot, feine Kirschnote.
Ein Rotwein mit harmonischer Süße! Passend zu Desserts und Käse sowie zu Gerichten mit einer Süßkomponenten. Einfach mal probieren!
