Mostgewicht: 92° Oe;Alkohol: 14,0% vol; Fruchtsüße: 3,9 g/L; Fruchtsäure: 5,8 g/L
Nach der Lese am 7. Oktober erfolgte eine zweiwöchige Maischegärung in offenen Bütten. Ausbau und Reife fanden bewusst ohne Holzkontakt im Edelstahltank statt. Granat- bis rubinrot präsentiert sich dieser Spätburgunder. Frisch, fruchtig, opulentes Kirscharoma, etwas Brombeere erkennt die Nase. Mittelstarke Tannine, feine Herbe. Ein Rotwein für alle, die weniger Holzfass- oder Barriquenoten mögen. Deftigen Mahlzeiten, einer Brotzeit, Fleisch- und Wildgerichte dient er als Begleiter.
