Mostgewicht: 92° Oe; Alkohol: 13,2% vol; Fruchtsüße: 16,7 g/L; Fruchtsäure: 5,9 g/L
Nach der Lese am 7. Oktober erfolgte eine zweiwöchige Maischegärung in offenen Bütten. Ausbau und Reife fanden bewusst ohne Holzkontakt im Edelstahltank statt. Granat- bis rubinrot präsentiert sich dieser Spätburgunder. Frisch, fruchtig,opulentes Kirscharoma, etwas Brombeere erkennt die Nase. Die Fruchtsüße rundet die Herbe der Tannine. Ein Rotwein für alle, die es nicht ganz so trocken mögen. Ein Wein, der auch gut zu Speisen passt, dort wo beispielsweise Früchte Bestandteil der Mahlzeit sind (Preiselbeeren und Birnen zu einem Wildgericht), harmoniert er besser als ein trocken ausgebauter Rotwein.
