Mostgewicht: 100° Oe; Alkohol: 13,5% vol; Fruchtsüße: 0,3 g/L; Fruchtsäure: 5,1 g/L
Die Lese fand am 16. Oktober statt. Anschließend zweiwöchige Maischegärung in offenen Bütten, täglich mehrmaliges Unterstoßen der Maische von Hand. Ein Drittel dieses Spätburgunders lagerte 18 Monate im Barrique als Zweitbelegung, zwei Drittel im Tank. Rubinrot. In der Nase eine dezente Barriquenote in wundervollem Einklang mit den Fruchtaromen, Kirsche, etwas schwarze Johannisbeere und Zimt. Eine milde Fruchtsäure, im Abgang weiche Tannine. Passt zu Fleisch, Wild, Grillgerichte sowie einfach nur zum Genießen.
