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Verjus naturtrüb aus Spätburgundertrauben

Art-Nr.:
Preis: EUR 4.50

Beschreibung:

Verjus stammt von frz: Vert jus und bedeutet "grüner Saft".

Ein sehr altes Würzmittel aus der Vergangenheit in die Gegenwart zurück geholt.

Dieses Jahr haben wir Spätburgundertrauben für unseren Verjus geerntet.

Seine Vielfältigkeit, nicht nur in der Küche ist enorm. Erfrischungsgetränke und Cocktails lassen sich ausgezeichnet mit Verjus verfeinern. Zudem ist er alkoholfrei und hat fast keine Kalorien. Der Histamingehalt ist geringer als 0,1 mg auf 1 Liter Saft. Mit seinem milden Geschmack und seiner Magenfreundlichkeit hat er viele Vorzüge in der modernen Küche . Er ist lind und zart gegenüber Essig oder Zitrone. Sein Geschmack  zeichnet sich durch eine lebendige Frische nach Äpfeln und Trauben aus. Da die Säurestruktur des Verjus den Gaumen weniger angreift als Essig oder Zitrone wird der Genuss von komplexen Weinen, die das Essen begleiten, nicht beeinträchtigt.

Wie alle unsere Weine ist auch unser Verjus vegan!

Gebinde:

Preis inklusive MwSt. zuzüglich Versandkosten
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